熱電偶是一種可以將溫度轉化為電信號的傳感器。它由兩種金屬導線（通常是銅和鉻）焊接在一起，形成一個接頭。當接頭所處的溫度發生變化時，導線之間會產生電動勢，輸出一段電信號。這個電信號就是熱電偶的輸出，表示被測物體的溫度。

熱電偶的輸出表是熱電偶的溫度-電信號轉換表，也稱為熱電偶特性曲線。這個表格可以告訴我們在不同溫度下，熱電偶輸出的電壓是多少。熱電偶的輸出通常用單位“毫伏”（mV）表示。

讀取熱電偶的輸出需要將它與一個電壓表連接起來。電壓表桿位的連接必須與熱電偶的連接相匹配。一般情況下，在連接時需要閱讀熱電偶的使用說明，以確定正確的連接方法。

連接完成后，可以通過電壓表讀取熱電偶的輸出。注意，讀取前需要先校準電壓表，以確保。讀取時，需要按照輸出表上的數據，將電壓值轉化為相應的溫度。

總之，熱電偶的輸出表告訴我們不同溫度下熱電偶輸出的電壓是多少。通過電壓表可以讀取這個電壓值，進而得到被測物體的溫度。這種傳感器應用廣泛，被用于測量各種物體的溫度，例如發動機、食品、醫療設備、實驗室設備等。