熱電偶是工業過程控制中常見的測溫設備，其原理是基于熱電效應。當兩種不同的金屬接觸時，如果兩個接點處于不同的溫度下，就會產生電動勢。熱電偶可以將溫度變化轉化為電信號，從而實現溫度的測量。但是，熱電偶測量的溫度信息需要進行存儲才能進一步使用。

熱電偶的存儲方式包括兩種：一種是將溫度轉化為電信號后通過模擬信號的方式進行存儲，一種是將溫度轉化為數字信號后通過數字信號的方式進行存儲。

模擬信號的存儲方式包括兩種：一種是使用記錄儀，這種記錄儀可以將模擬信號進行放大和記錄，從而實現對溫度的存儲；另一種是使用數據采集卡，這種方式可以將模擬信號轉化為數字信號后，通過計算機進行存儲。

數字信號的存儲方式包括兩種：一種是使用嵌入式微處理器，這種處理器可以將數字信號進行處理后存儲在內存中，從而實現對溫度的存儲；另一種是使用數字記錄儀，這種記錄儀可以直接將數字信號存儲在內存中，從而實現對溫度的存儲。

總的來說，熱電偶的存儲方式包括模擬信號和數字信號兩種。不同的存儲方式適用于不同的場合。在實際的工業應用中，需要根據實際需要選擇不同的存儲方式，從而實現對溫度的測量和有效存儲。