熱電偶是一種測量溫度的儀器，它是利用溫度變化產(chǎn)生的熱電勢來測量物體的溫度。其中，熱電偶的一個(gè)重要組成部分就是熱電偶探頭，而探頭中又有一個(gè)很重要的因素——冰點(diǎn)。

冰點(diǎn)是指水在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下變成冰的溫度，也就是0攝氏度。而熱電偶的觸點(diǎn)要保持在冰點(diǎn)，就是要將探頭放入一個(gè)穩(wěn)定的溫度為0攝氏度的物質(zhì)中，比如說冰塊或者一個(gè)冰水混合物中，以使它的一個(gè)觸點(diǎn)（通常是導(dǎo)體）處于標(biāo)準(zhǔn)溫度下。

為什么要將觸點(diǎn)放在冰點(diǎn)呢？這是因?yàn)闊犭娕紲y量溫度的原理是利用熱電勢的大小與溫度的關(guān)系來計(jì)算物體的溫度。而冰點(diǎn)溫度是一種國際標(biāo)準(zhǔn)，被用來作為熱電勢的基準(zhǔn)點(diǎn)，即被定義為0熱電勢。這就意味著，只有當(dāng)熱電偶的一個(gè)觸點(diǎn)保持在冰點(diǎn)時(shí)，它的熱電勢才能被正確地測量出來。

此外，熱電偶的另一個(gè)觸點(diǎn)則浸泡在被測物體內(nèi)部，與其接觸并感受其溫度變化。兩個(gè)觸點(diǎn)之間的溫度差，就是熱電勢的來源，從而計(jì)算出被測物體的溫度。因此，在測量過程中，熱電偶的觸點(diǎn)要保持足夠穩(wěn)定，并避免受到外部的干擾。

總之，當(dāng)熱電偶的一個(gè)觸點(diǎn)保持在冰點(diǎn)時(shí)，它便能夠作為熱電勢的基準(zhǔn)點(diǎn)，準(zhǔn)確地測量出溫度變化。因此，在使用熱電偶進(jìn)行溫度測量時(shí)，要始終將其觸點(diǎn)保持在冰點(diǎn)。