熱電偶是一種溫度檢測元件，數(shù)字溫度傳感器是由溫度檢測元件、信號(hào)處理放大電路和顯示電路組成的器件。應(yīng)該說熱電偶是數(shù)字溫度傳感器中的一個(gè)元件，而數(shù)字溫度傳感器是由熱電偶和其他必要的器件組成的。正如車輪是汽車的一部分一樣，汽車是由汽車以外的其他部件組成的。
兩種不同成分的導(dǎo)體(稱為熱電偶線或熱電極)連接在合成回路的兩端。當(dāng)兩個(gè)接頭的溫度不同時(shí)，回路中會(huì)產(chǎn)生電動(dòng)勢。這種現(xiàn)象稱為熱電效應(yīng)，這種電動(dòng)勢稱為熱電勢。熱電偶就是利用這一原理進(jìn)行溫度測量的，它直接用來測量介質(zhì)溫度的一端稱為工作端(也稱測量端)，另一端稱為冷端(也稱補(bǔ)償端);冷端連接顯示表或輔助表，顯示熱電偶產(chǎn)生的熱電勢。