剛玉熱電偶是一種常用的溫度傳感器，其靈敏度高、穩定性好，在多種領域得到了廣泛應用。由于其結構比較特殊，一般都是雙層的設計，這樣既保證了測量的，又可以有效避免外界環境的干擾。

然而，在實際應用中，有時候會出現一層剛玉熱電偶損壞的情況。那么，這種情況下，剩下的一層還能否繼續使用？

首先，需要明確的是，雙層剛玉熱電偶損壞一層并不等于不可用。因為雙層熱電偶是由兩個相等的熱敏電阻組成的，通過兩個熱敏電阻形成的電勢差可以計算出溫度。因此，只要另一個熱敏電阻還能正常工作，就可以繼續使用。

不過，在繼續使用之前，需要對熱電偶進行修復或更換。如果只是表面損壞，可以使用研磨機將損壞的表面打磨平滑；如果是內部問題，則需要更換受損的熱敏電阻。

總之，雙層剛玉熱電偶破了一層還可以繼續使用，但需要及時修復受損部分，以確保正常測量。